FIESTA DEL CHOCOLATE

¡¡¡ DÍAS DE FIESTA DE CHOCOLATE¡¡¡¡¡

Este derivado del cacao es uno de los dulces preferidos y más consumidos durante la Semana Santa y está muy presente en las tradiciones familiares y los juegos infantiles de los países que las conmemoran. Maestos chocolateros y nutricionistas explican como disfrutar sus incomparables sabor cuidando la salud.

El chocolate, ese popular alimento que se obtiene mezclando azúcar con productos derivados del cacao, es uno de los grandes protagonistas gastronómicos de la Semana Santa, siete o más días en los que es difícil resistirse a la tentación de probarlo.
En paris, los escaparates de tiendas y comercios se llenan de huevos de Pascua y figuras de conejo, burros, gallinas, peces y otros animales de chocolate, y es tradional regalar esos dulces a familias o amigos, y realizar en los hogares y jardines la "la caza de huevos", en el que los niños deben encontrar estas golosinas escondidas en los lugares más inversémiles.
Algunas bombenerías y pastelerías parisinas crean en esos días verdaderos obras de arte comestibles, con estructuras y formas muy diversas y estilizadas, por ejemplo colecciones de figuras Pascuales en chocolate.
En el Reino Unido también suelen organizarse  " La búsqueda de los huevos de Pascua" de chocolates pintados y, en Islandia, los niños suelen recibir huevos de chocolates de sus padres y abuelos.
En Estados Unidos el "  Conejo de Pascua" es uno de los grandes protagonistas, donde se cuenta a los más pequeños, que durante laPascua llega un conejo cargado con huevos de colores, caramelos y chocolates.
Alemania es un festival de chocolate en esta semana. Pintar huevos Pascuales y comer conejitos de dulce cacao son dos tradicionales de ese país, donde también se le dice a los niños que viene la liebre de Pascua a sus hogares mientras duermen.
En algunas regiones de España son típicas las " monas de Pascua" postres de Semana Santa con distintas variedades, como roscones, bollos o figuras de bizcocho de chocolate.
En Cataluña, durante las fiestas Pascuales, los padrinos suelen regalar a sus ahijiados "monas" de chocolate negro, con leche o blanco. " Unas figuras que representan a personajes clásicos, de modas o infantíles,donde, para esa Festividad, elaboran una colección de 100 monas y exiben en us escaparate una gigantesca construcción de chocolate, que hace la delicia de turistas y pequeños.

Por estas fechas también son populares en algunos países europeos y americános, los bombonos con forma de huevo de Pascua, en algunos hogares se colocan los huevitos o dulces pascuales dentro de "nidos de pascua de chocolate crujiente " que algunas madres elaboran especialmente para sus hijos.

EL PLACER MÁS DULCE. ¿ QUIÉN PUEDE RESISTIRSE AL CHOCOLATE?

ME ENCANTA EL CHOCOLATEEE

Ni hables de chocolate, ¡¡ Que se hace la boca agua! El chocolate, es un mito, un placer,un pecado para algunos, un adicción para otros... Es un ingrediente de cocina que se podría cuantificar de esencial.
Quiero dejarlos algunas recetitas que me vuelven CRAZY ( locaaa):
El mousse de chocolate : 
tiempo de preparación : 15 minutos

tiempo de coción: 8 minutos.
Ingredientes ( 6 personas): 
180 gr. de chocolate negro sin azúcar 
4 hueevos 
nata líquida 
1 bolsita de vainilla azucarada
Preparación:
Fundir el chocolate partido en trozos al baño maría, a fuego muy lento, procurando que el agua no llegue a hervir.Añadir la nata líquida y mezclando bien.
Retirar del fuego.
Separar en boles diferentes las yemas y las claras.
batir las yemas e incorporarlas a la mezcla.
Montar las claras a punto de bnieve , añadiéndoles la vainilla azucarada e incorporarlo todo muy lentamente a la mezcla de chocolate.
Servirlo en recipientes individuales y meterlo en la nevera hasta la hora de servir. Puedes añadirle a la decoración guindas y una hoja de menta con trocitos de choclate del que quieras.

Otras de mis recetas favoritas es el postre que hace mi abuela, el postre de galletas de chocolate ( está buenisimo y es sencillo de hacer miren el video):

Este me encanta, me hace subir por las paredes, me hace feliiiz:
Ingredientes: (4 porciones):
PARA LA MASA:
45grm. de haria
50 grm. de mantequilla
20 granitos de azúcar
2 huevos
70 gr. de chocolate
PARA LA DECORACIÓN:
Mantequilla para el molde
harina para el nivel del volcán de chocolate
Preparación:
En un bol derrite el chocolate y la mantequilla calentandolo en el microonadas. Mezcla todo bien y deja que se enfríe, luego en otro bol se baten los huevos,se incorporan el azúcar y la harina. Seguidamente mezclamos todo hasta que no queden grumosy la pásta este totalmente homogénea. Ahora vamos a mezclar las mezclas de los dos recipientes hasta que se quede una sola masa. Engrasar el molde con mantequilla para que no se pegue la masa del volcán.  Colocamos la masa de chocolate en el recipiente, rellenando solo la mitad del recipiente, ya que sube mucho. Meter en el microondas durante 1 minuto apróximadamente, a los 20 segundos verificaremos si ya se infló. 
Una vez listo se saca del microondas, volvar sobre un plato y acompañarlo con lo que más te guste.

Esta tarta es el BOOM de la creme, uufff me encanta: tarta de fresas y chocolate blanco.

 Ingredientes:
350gr. de chocolate blanco
500 g de nata para montar

500g de fresas
4 huevos
60g de harina
60g de harina de maíz
0,5 cucharada de levadura en polvo
150g de azucar
sal
papel para horno
Elaboración:
Sepa los huevos y bate la clara de huevos con 4 cucharadas de agua fría hasta que está a punto de nieve.
Poco a poc agrega la azúcar y sigue batiendo, hasta que la masa brille. ahora agrega las yemas de huevo, la harina de maíz, y la levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Ahora colocamos esta masa en un molde para horno revestido con papel para horno. Precalentar el horno a 180 ºC y hornear el bizcocho durante 20 o 25 minutos.
Ya es hora de dejar enfriar el bizcocho, desmolda y corta el fondo por la mitad para obtenerdos círculos.
Ahora cortamos 300 g de chocolate en trocitos pequeños.
Colocamos la nata en ebullición la apartamos del fuego y fundir el chocolate en la nata.
Dejar enfriar la nata durante un minúto de cuatro horas.
Y ahora con un pelador de verduras hacer virutas del resto de chocolate.
Ahora vamos a limpiar las fresas, para ello separamos 12 fresas bonítas y cortamos las demás en rodajas.
Batimos la nata y cubrimos el fondo de bizcocho con una parte de ella, después recubrirlo con la otra parte del fondo del bizcocho y untamos todo el bizcocho con nata.
metemos el resto de nata en una manga pastelera y ponemos estrellitas de natas en el bizcocho.
Decoramos la tarta con el resto de fresas y metemos en la nevera hasta enfriar. 

Como sé que hay muchícimos mas postres les deleito con algunas imagenes, video, y enlaces para que tengas más ganas de ir corriendo al supermercado y comprar todo lo que sea que contenga chococlate:

Me Encanta el Chocolate: aqui os dejo vídeo y enlaces:

http://www.meencantaelchocolate.com/

http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/dulces/chocolate

http://www.muyinteresante.es/innovacion/alimentacion/especiales/especial-curiosidades-ciencia-e-historia-del-chocolate

¿ CUANTO AMAS EL CHOCOLATE?

Sólo imagina esto: usando matemáticas, podrías tener una barra de chocolate infinita, jajaja y así comerte tu la mayor parte XD ¿ Te gustaría probar? (SÓLO APTO PARA LA GENTE GOLOSAAAA JAJAJA):

!!!!!!RECUERDOS DE MI CUMPLEAÑOS LLENO DE GOLOSINAS Y CHOCOLATE POR TODOS LADOS¡¡¡¡¡¡

Aaaaah... aquellos maravillos años. Las fiestas de cumpleaños de mi infancia sí que era puro desmadre. Aquellas meriendas a base de chuches,

panchitos, ganchitos, fritos, trisks, choco-chuskis y por supuesto Chocolate de todo tipo ( eso que no faltara XD) era un delírio tóxico. Y la nueva- por entonces- droga de diseños: los petas zetas, pastillas que estallaban en la boca y te destrozaban el paladar. ¿ Y lo de ensalivar una barrita de regaliz mentolado y rebozarla en sidral? Mmmmm... rico rico jajajja... De vez en cuando la autoridad te respondía : " ¡¡ Niña, que te vas a ensuciar el estómago!! " ¿ Y cómo iba a estar limpio un órgano lleno de fluidos y jugos gástricos, eh? yo , entre nosotros XD, no le hacia ni peña de caso jajaja me iba a escondidas a comer choclotes y lo que pillaba por la mesa de la felicidad. xd
Eso sí, el botellon estaba asegurado con los refrescos de cola y seven up... ¿ Alguién recuerda la Avidesa- kola? ingredientes: jarabe de cola, azúcar... y el resto, una lista de inquietantes nombres como glutamato, y gasificante amónico. 
Limitando una gallina espasmódica cántabamos : " Cuando era pequeña su mamá se fue y de tristeza llora en un rincón. CO CO CO COGUAAAAAA¡¡¡. Canciones de borrachaaa Tambernaria.
Yo creo que la tarta era en realidad  una solapada prueba  de alcoholemia: "¡¡ Sopla nene, soplaaaa fuerte!!". La escasa capacidad pulmonar mía conseguía que la tarta tuviera un fuerte regusto a cera, un deleite para nuestros castigados estómagos. Además nos pavoneábamos con cigarrillos de chocolate (que hable en otra entrada) en la boca. Solo nos faltaban los tatuajes para parecer más macarras y los teníamos: calcomanías de las que se pegan con saliva. Había que retirar el papel con mucho cuidado pero siempre se rompía un trozo quedando una Abeja Maya que parecía haber sobrevolado Chermobil.

 Y cuando terminaba el cumpleaño los restos eran los mismos que los de cualquier fiesta rave: Botellas vacías por el suelo, comida pisoteada, vomitadas... Qué canallas éramos y no lo sabíamos. CO CO CO CO COGUAAAAA¡¡¡¡¡.

EL ARTE DE LAS GOLOSINAS

Con un estilo muy dulce, visual y endemoniadamente colorido, la artista Tanya Schultz crea cegadoras obras de arte con golosinas en el suelo que te harán sentir como si acabaras de visitar el País de la Piruleta y te lo hubieras comido hasta los cimientos.
Su arte no solo parece dulce, es que es dulce. Tanya ( que empezó a crear estas obras junto con la artísta Nicole Andrijevic como Pic y Pop antes de separarse) utiliza caramelos, azúcar, gominolas, juguetes y otros materiales supercoloridos para crear obras como estas:

GOLOSINAS CASERAS XD

Podeís convertir una tarde de sábado o un domingo en un verdadero momento de dulzura o de placer. 

Como ya sabemos no es saludable comer tantas golosinas, pero como soy muy golosa siempre que puedo me las hago caseras, son más natureles y por el contrario no te sientes culpable. Porque todo el mundo tiene derecho a comer golosinas,y esta es una manera más sana de disfrutar el dulce: me imagino un fin de semana con mis amigas o mi churry y hacernos un postre ( ya sabes pringarnos todos jajajaja, risa malvada)con unas palomitas y una buena peli, en fin un día perfecto. Aquí les dejo varias recetitas que he aprendido en casa: 

PIRULETA DE PLÁTANO CON CHOCOLATE:
Son muy fáciles de hacer, sólo necesitas un plátano y chocolate fondant negro. Corta el plátano
en rodajas gruesas y derrite el chocolate. Pincha cada trozo de plátano con un palito de helado y mójalo en el chocolate hasta que quede totalmente cubierto. Pincha los palitos en una patata, separalos entre sí, y colocalos dentro de la nevera para que se endurezca de chocolate.

NUBES DE GOLOSINAS:
Bate una clara de huevo junto a una cucharada de azúcar o de fructósa hasta conseguir una textura "a punto de nieve" o merengue. coloca en una fuente de horno pequeños montoncitos de la mezcla y déjalos cocer a horno medio hasta que se dore. Así consigues merengues endurecidos por fuera y blanditos por dentro.

GOMINOLAS DE FRUTAS:

Necesitas agar- agar en polvo ( unos 15 g por litro de agua, para que quede buena textura), frutas naturales trituradas o en zumo, miel o azúcar y moldes de silicona o cubiteras.

Pon en un cazo el zumo de frutas o las frutas naturales ya trituradas, añade miel o azúcar al gusto, el agar- agar disuelto en agua y deja cocer a fuego suave durante unos 3-4 minutos sin parar de remover para que se deshaga todo el agar-agar. Rellana los moldes y deja que se enfríen durante una hora en la nevera.

CARAMELOS DE FRUTOS SECOS:

Pon en un cazo al fuego 100g de azúcar y dos cucharadas soperas de aguya. 

Remueve sin parar que no se pegue. Cuando espese y comience a oscurecerse, añade frutos secos molidos y echa pequeños montoncitos de la mezcla sobre una superficie lisa y fría, como el mármol de la cocina. 

Se endurece rápido. En lugar de frutos secos puedes poner frutas desecadas trodeadas ( dátiles, higos, pasas) o aromas de frutas ( limón, naranaja, piña), que en este caso se mezclan con el azúcar y el agua al principio.

CHUPA CHUPS DE NUBES:
Compra unas cuantas nubes blancas pequeñas, chocolates fondant blanco, colorante de colores para decorar. Derrite el chocolate, echa unas gotas de colorante y mezcla bien. Pincha cada nube con un palito largo y mójala en el chocolate sólo hasta la mitad. Pasa las nubves por los confies, colócalos en posición vertical dentro de un vaso y mételo en el congelador unos dos minutos o hasta que el chocolate se endurezca.

Aquí os dejo más enlaces de golosinas que pueden hacer en casa y videos: 

https://youtu.be/UB6DUP-C7nc
https://youtu.be/uru4gy_9fhk
https://youtu.be/onXn46BiqOI

¡¡LA DULCE LUCHA CONTRA EL BULLING!!!

Creada a base de golosinas, esta inspirada y creativa muesta fotográfica busca el rechazo y promueve la lucha contra el bullying.

Imperfectos. Pocos, algunos, todos ( Autor: Marcelo Elaluf)

El peligro, tu silencio ( Marcelo Elaluf)

Ignora lo que dicen de ti. Ama lo que eres tú (Marcelo Elaluf)

Del niño que te burlas hoy,
puede ser tu ayuda mañana ( Foto Marcelo Elaluf)

Exclusión. ( Marcelo Elaluf)

"Lo agradable puede ser dañino", es el tema que encabeza la muestra de arte de un fotógrafo y diseñador peruano, Marcelo Elaluf, quién a su corta edad supo transmitir los sentimientos que generan el uso excesivo de calificativos, insultos o agresiones psicológicas y físicas, conocido como bullying.

"Exclusión. El peligro, tu silencio. Ignora lo que dice de ti, ama lo que eres tú. Del niño que te burlas hoy, puede ser tu ayuda mañana", son algunas de las frases que acompañan las fotografías creadas a base de GOLOSINAS.

Este singular elemento para crear las imágenes transmite la inocencia y al mismo tiempo la cruda realidad a la que cientos de niños son sometidos en sus colegios, hogares, en la calle, y hasta en sus círculos muy íntimos. Aprender a soportar dichos maltratos no es la solución, corregir las actitudes de los que violentan la integridad de las personas es el principal problema.

LA MEJOR TIENDA QUE HAY EN ICOD

El otro día estaba de paseo por el barrio de Santa Bárbara, barrio de Tenerife en Icod de los Vinos que me tiene enamorada, ya que es un antiguo pueblecito que hace que hace 70 años estaba a las afueras de Icod y con los años, ha pasado a formar parte de la ciudad.
Para mí siempre ha tenido un encanto especial,sientes estar en la ciudad, pero disfrutando de una tranquilidad que muchos otros barrios no te aportan. Santa Bárbara es como un pequeño pueblo de casitas bajas con una calle mayor, bares y pastelería, rodeado de colegios y cada vez más tiendecitas muy molonas.
Caminando descubrí una tienda muy original, al principio pensaba que simplemente era una tienda de caramelos, pero con una decoración muy cuidada y me paré, me fijé, y vi que no , tenía algo especial y me dije "esto no me lo voy a perder" , porque me gusta más un caramelo que a un tonto un lápiz y porque ya sabéis que soy una enmarcada del bonitísmo y de los negocios con personalidad propia.

Total que ahí estaba yo en un paraíso de caramelos y gominolas, en un lugar idílico para los más golosos, en el templo de la búsqueda de las chuche perfecta, con cuadrados de piruletas y la casitos colgando de las paredes, con madera clarita y luz muy cálida, y yo... en plena operación bikini ( este bikini me esta costando la vida). Pero queridos,  queridas quería saber qué se escondía detrás de The Candy Company.
Anna y Gio, las propietarias son unas hermanas súper creativas, solo hay que ver como te hacen un ramo de caramelos para la cena con amigos en un pis pas, un  ramo para regalar en una boda o como te convierte el escaparate en un mini bosque de caramelos nevados. 
De pequueña soñaba con la fábrica de Wily Wonka, y ahora de mayores te ofrecen gominolas naturalesdirectas de Suecia, Lelly, Bellys, Mashmellows, Reese´s, Wonka de EEUU, y piruletas gigantes de Inglaterra, entre una inmensa variedad de dulces.

Alucinas con lo dulce que parece el mundo allí dentro.Te fliparía o alucinarías reencontrarte con esa chuche que marcó una época y nunca más volvistes a probar. Te hace volver a la infancia, acordarte de esos veranos en la playa o de los caramelos que siempre te daba la abuela a escondidas de mamá ( esto siempre) XD). Un ¡ UN ÓLE! porque existan sitios así.

Chuches, Gominolas, Golosinas.... 

El otro día cuando oí el programa de Hoy por hoy  de La Ser en el que internvino mi adorado Mikel Iturriaga hablando de este tema, no pude evitar ponerme nostálgica y acordarme de cuando los domingos mi madre me daba los 100 pesatas de rigor, un dineral que nos quemaba en la mano y que ibamos a dilapidar la tienda de mi padre, que era el que más variedad de chuches tenía en el pueblo.

Escuchando este programa pude darme cuenta como algunas gominolas han marcado y siguen marcando la historia de todos, y otras eran míticas de mi infancia en concreto pero no se si hoy en día sigue estando de moda entre los niños.

Cuando el tiempo pasa casi sin darnos cuenta, las modas se reemplazan unas a otras y las costumbres se modifican. Sólo basta con unos instantes de reflexión para caer en la cuenta de que estamos viejos.

No hablo de viejo de vejez de la edad, sino de esa que comienza a manifestarse en pequeños gestos de la vida. Como la necesidad de recordar, de parar la pelota y echarle un ojo al pasado, para sonreír recordando como era nuestra percepción  cuando eramos niños y para sentirnos identificados con los de nuestra época.

Por eso, he decidido hace una minilista con X gominolas que marcaron mi infancia ( y que algunas sigo consumiendo xd) y la de otros muchos niños españoles:

1.-Monedas de chocolates:

Las monedas de chocolate piratas era el regalo perfecto de la tía que venia de visita y llena de ganas de hacernos sonreír. Primero había que apilarlas para jugar a que éramos " ricos" y luego desenvolverlas una a una para comerlas en menos de cinco segundos. Así aprendimos una lección valiosa para la vida: el dinero dura muy poco en las manos jajaja. Y menos si es de chocolate XD.

2.- Los regalices rojos: 

Yo los negros siempre los he odiado ( buag) pero los rojos... Ya fuera en tira larga, en tronquito relleno (mmmm) o en el mítico disco enrollado, es una de las mejores chuches de la historia. El disco molaba porque lo tenías que desenrollar. 

3.-Los peta zetas

Jo, entre lo buenas que estaban ( y siguen estando) y que explotaban en tu boca, ¡ eso sí que molaba! Además, era lo más cercano que teníamos a jugar con la ciencia sin acabar heridos en el intento. 

Eso sí, tenías que comerlas con

cuidado ya que si acabas pringando el sobre empezaba a explotar solo y se te fastidiaba el invierno jajaja. Sacar la lengua llena de petazetas en la oreja más cercana era una de las bromas más míticas e inconcientes que llevábamos a cabo siempre que teníamos ocasión.

4.- Los conguitos: 

Somos los conguitos, y estamos requetebien... Como decía Mikel en el programa, aunque los anuncios no eran lo más políticamente correcto del mundo, a nosotrossólo nos importaba lo buenos que estaban, y tampoco es que entendiéramos mucho. Mi padre tiene un bote enorme en la pastelería y aún cuando voy a casa le cojo " destranjis" un puñado, muajajaja ( sonrisa malvada).

5.- Las moras:

Conozco a mucha gente que todavía es adicta a estas golosinas. La gente prefiere siempre las de un color u otro aunque saben exactamente igual, mi hermana y yo hicimos el experimento de comerlas con los ojos tapados y constatamos científicamente que era así.

6.- Los cigarros de chocolate:

Y claro, después de la copa venía el cigarro. Si el chocolate no fuera lo suficientemente atractivo ya para los niños alguien tuvo la genial idea de darle forma cigarrillos y venderlos en paquetes que imitaban al tabaco de verdad. El chocolate era bastante malo y costaba tanto quitarle el papel que lo envolvía que muchas veces acabábamos comiéndonoslo con él. Las autoridades sanitarias en este caso no tenía nada que decir.

Y las que me faltan... Los palotes, los escalofríos, los caramelos pez, los corazones, las nubes, los melones de chuches, las nubes...

Y para tí.. ¿ Cual era tu chuche faborita? 

PORQUE SER GOLOSO ES LO MEJOR, QUE ME LO DIGAN A MÍ XD.